Avoir les bons outils pour un four à bois

Pour une utilisation optimale du four

Avoir les bons outils pour un four à bois


Le four à pain et le four à pizza, tout comme le poêle de masse et la cheminée, nécessitent l’utilisation de bois sec. À l’aide d’un testeur d’humidité, vous pouvez choisir les bois adéquats pour votre appareil. Pareillement, le thermomètre constitue une solution idéale pour une bonne utilisation du poêle à accumulation. Ainsi, notre quincaillerie pour poêle de masse propose de nombreux ustensiles, souvent disponibles en coffret comme le four en kit. 

Pour une utilisation optimale du four 

Le four à bois est un accessoire de cuisine très économique et écologique. Pour bien l’exploiter, il est conseillé de posséder les bons accessoires. Toutefois, vous n’êtes pas obligé de tous les avoir. Brosse en laiton, pelle à pizza, gant en téflon, etc., ces outils ne constituent pas un prix très onéreux. 

Le thermomètre à canule est par exemple un outil conseillé pour les professionnels, afin d’obtenir une cuisson réussie. Le pain nécessite une température précise, que ce soit dans un four à pain ou dans un poêle à bois. Pour y introduire votre pain, une pelle spéciale est à utiliser. 

Vous pouvez aussi vous procurer un seau pour vos cendres. Idéal pour nettoyer l’environnement de votre four, la capacité de ce type d’accessoire est de 11,5 L. 

Disposer de bons matériaux pour un four 

Un four à bois nécessite une bonne teneur de la température élevée. Ainsi, l’utilisation de matériaux réfractaires pour sa construction est indéniable. D’ailleurs, ils sont les mêmes que pour les matériaux pour poêle de masse. 

La base du four doit être faite de dalles réfractaires où le socle en briques réfractaires ou béton est apposé. À savoir que vous pouvez vous acheter un four en kit afin d’avoir les bons matériaux au complet. Vous devez aussi vous assurer d’utiliser les bons isolants réfractaires (à l’aide d’une couverture en fibre céramique, par exemple). 

En ce qui concerne les accessoires, généralement, ils sont en inox ou en bois. Des packs d’ustensiles sont également disponibles pour tout utilisateur. Cela facilite votre investissement dans ce type d’appareil de cuisson. 

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